Fıstıklı Pilav Malzemeleri

  • 2.5 su bardağı pirinc
  • 2 corba kaşığı limon suyu
  • 3.5 su bardağı tavuk suyu veya su,
  • 1 havuc
  • 3 corba kaşığı kuşuzumu
  • 5 corba kaşığı yeşil fıstık
  • 2 corba kaşığı tereyağı,
  • tuz

Fıstıklı Pilav Yapılışı

  • Pirinci ayıklayıp yıkayın ve derin bir kaba alın.
  • Tuz, limon suyu ve uzerini ortecek kadar sıcak su ekleyip en az yarım saat bekletin.
  • Bol suda yıkayıp suzun.
  • Havucu ince rendeleyip yumuşaması icin kaynar suda biraz bekletin.
  • Yeşil fıstıkları sıcak suda bekletip suzun ve kabuklarını soyun.
  • Kuşu-zumunu ılık suda yumuşatın ve suzun.
  • Tereyağını tencerede eritip once fıstıkları sonra havucu ilave ederek kavurun. Kuşuzumu ve pirinci ekleyip karıştırın.
  • Tavuk suyu ve tuz ilave ederek kaynatın.
  • Ateşi kısıp suyunu cekinceye kadar pişirin.
  • Pilavın uzerine kağıt havlu ortup kapağını kapatın.
  • En az 15 dakika dinlendirdikten sonra harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.