Biberli Domatesli Makarna Malzemeleri

  • 500 gr makarna
  • 600 gr domates
  • 4-5 corbakaşığı zeytinyağı
  • 3 adet buyuk boy sivribiber
  • 3-4 adet defne yaprağı
  • 2 corbakaşığı kekik
  • 6 yaprak frenk fesleğeni
  • 4 diş sarımsak
  • tuz, karabiber

Biberli Domatesli Makarna Yapılışı

  • Izgarada sarımsakları yakmadan pişirin. Yumuşadığı zaman cıkarıp bir kenarda bekletin.
  • Yıkayıp kuruladığınız biberleri, yine ızgarada, her tarafları eşit kızaracak şekilde arada bir cevirerek kozleyin. Dış zarları kararınca biberleri aluminyum folyoya sarıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Soyup ikiye ayırdıktan sonra damarlarını cıkarıp once şeritler halinde, sonra da minik zarlar halinde doğrayın. Saldıkları suyu bir kapta toplayın.
  • Domatesleri yıkayıp ikiye bolun, yıkanmış defne yapraklarını yine ızgarada kızartın. Sonra domatesleri soyup, cekirdek kısmını cıkarın ve doğrayın. Sarımsakları soyun, catalla ezin ve bir kenarda beklettiğiniz biber suyuna katın. Zeytinyağ, kekik ve elinizle ufaladığınız fesleğeni de katın. Tuz ve karsbiberi ilave edin. Bu sosa, domatesleri ve tuzladığınız biberleri de ilave edin.
  • Makarnayı, tuzlu suda hafif diri kalacak bicimde haşlayın. Suzup soğuk sudan gecirdikten sonra servis tabağına aldığınız makarnanın uzerine sosu gezdirin. Ilık ya da soğuk servis yapabilirsiniz.
  • ML® Domatesli Makarna icin tıklayın