Malzemeler

  • 50g BizimYağ Margarin
  • 250 gkuşbaşı dana eti
  • 1soğan + 1 su bardağı su
  • 1defne yaprağı
  • Yarımyemek kaşığı salca
  • 2 dişsarımsak
  • Tuz +Karabiber

Beğendi icin

  • 30g BizimYağ Margarin
  • 2bostan patlıcan
  • 1yemek kaşığı un + 1 su bardağı sut
  • Yarımcay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz +Karabiber

Bostan patlıcanların uzerini catalla birkac yerinden delin ve fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar kozleyin. Hafif soğuyunca kabuklarını soyun ve bir kaseye alın. Bizim Yağ Margarini eritin. Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Sutu azar azar ekleyip karıştırın. Patlıcanı ilave edip karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğan, kuşbaşı et, sarımsak ve defne yaprağını kalan Bizim Yağ Margarin ile kavurun. Salca ve suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Beğendiyi servis tabağına alıp uzerine etleri yerleştirip servis yapın.