• 1 kg kuşbaşı kuzu eti
  • 10 adet mini taze patates (Kabuğu soyulmayacak)
  • 5 diş sarımsak (Temizlenmiş)
  • 2 patlıcan (Alacalı soyulup küp doğranmış)
  • 2-3 çarliston biber (İri doğranmış)
  • 1 dolmalık sarı biber (İri doğranmış)
  • 2 kapya biber (İri doğranmış)
  • 20 arpacık soğan (Kabuğu soyulmuş)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 30 g tereyağı
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 domates (Kabuğu soyulup küp doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası


  • Kuşbaşı doğranmış etlerle doğradığınız sebzeleri geniş bir kapta harmanlayın. Domates salçasını, tuzu ve baharatı ekleyip karıştırın. Karışımı iki ayrı pişirme torbasına paylaştırın. Aralarına küçük küçük doğradığınız tereyağı parçalarını ve birer dal taze biberiyeleri yerleştirin. Ağzını sıkıca kapatın, birkaç yerinden kürdan yardımı ile delikler açın ki fırında pişerken içeriye ısı girsin. Torbaları fırın tepsisine aktarın. Fırının orta katına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 45-50 dakika pişirin.