• 2 adet levrek balığı
  • 2 su bardağı pirinc
  • 1 cay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 cay kaşığı tarcın
  • 2 cay kaşığı tuz


  • Balıkları temizleyip fileto cıkarın ve hafifce tuzlayın. Tencereye zeytinyağını koyun, tarcın, tuz ve 3.5 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca pirinci yıkayın ve suyun icine koyun. Balıkları da pirincin uzerine yatırın ve kapağını kapatın.
  • Pirinc tamamen suyunu cektiğinde ocaktan alın ve demlenmesi icin biraz bekletin. Pilavı servis tabaklarına alın ve uzerlerine balıkları yerleştirip bir tutam tarcın serperek servis yapın.