Malzemeler

  • 2 tortilla ekmeği

İc harcı icin

  • 5~6 arpacık soğan
  • 1 parca kozlenmiş kırmızı biber
  • 2~3 dal fesleğen
  • 1 su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi
  • 1 cay bardağı konserve mısır
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı keten tohumu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 su bardağı rendelenmiş cedar peyniri

Arpacık soğanlar, kozlenmiş kırmızı biber ve fesleğeni ince kıyıp geniş bir tavaya alın. Haşlanmış Meksika fasulyesi, mısır ve tereyağını ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin. Keten tohumu, tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. İc harcı tortilla ekmeklerinin uzerine paylaştırın. Uzerlerine rendelenmiş cedar peyniri serpip ikiye katlayın ve tost makinesinde ya da izli bir tavada kızartın. Ortadan ikiye kesip sıcak servis yapın.