Malzemeler

  • 2 su bardağı siyah pirinc
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 45 g tereyağı
  • Tuz

Uzeri icin

  • Rendelenmiş limon kabuğu

Pirinci ılık suda 15-20 dakika beklettikten sonra yıkayıp suzun. Tereyağını tencerede eritin. Pirinc ve tuzu ekleyip hafif kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp suyunu cekene kadar pişirin. Uzerine kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın. Limon kabuğu rendesiyle susleyip sıcak servis yapın.

Siyah pirinc, daha gec piştiği icin standart 1 bardak pirince 1.5 bardak su olcusu yerine 3 bardak su olcusu kullanmanızı oneririz.