Merhaba,

Bolca protein ve fosfor kaynağı olan balık, sağlıklı yaşam icin onem taşıyan bir besindir. Balığı genelde kızartmaktan kacınırım. Cunku yağ ceker ve dolayısıyla kalorisi artar. Oysa ızgara yapıldığı zaman hem daha hafif olur, ayrıca besin kaybına da yol acmaz.

Bir de balıkta az bulunan C vitaminini, yanında muhakkak yeşil salata yiyerek vitamin skalanızı genişletin derim.
MALZEMELER:
2 adet Levrek
Limon dilimleri

YAPILIŞI :
Levrekler balıklcıda temizletilip, evde yıkanır. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye konur. İri balık olduğu icin yağlamaya hic gerek yok. Zaten pişerken kendisi yağını salıyor. Uzerine kesilmiş limon dilimleri ve seviyorsanız soğan dilimleri dizilir.

Onceden ısıtılmış fırının ızgara kısmında 220 derecede 20-25 dakika pişirilir. Pişirme işlemi balıkların ebatlarıyla ilgilidir. Şayet daha kucuk ise pişirme suresini daha az tutabilirsiniz. Onemli olan balıkları kurutmadan yağıyla kalacak şekilde pişirmektir. Hatta pişerken bir bıcakla kemik kısmına kadar batırıp ciğ eti gozukmuyorsa pişmiş olduğunu anlarsınız.

Piştikten sonra levreği ozenle servis tabağına alıp, roka ve turp kombinasyonu ile sosyal cevresini renklendirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

İnstagram adresim: http://www.instagram.com/gurmedengecme