Duduklude Kırmızı Mercimek Corbası Tarifi İcin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy soğan
  • 1 orta boy havuc
  • Sıvı yağ
  • 3 kaşık tereyağ
  • 1, 5 litre su
  • 1 yemek kaşığı domates salcası
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Zerdecal
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber

Duduklude Kırmızı Mercimek Corbası Tarifi Yapılışı

Dudukluye 2 kaşık sıvı yağ koyulur. Salca eklenir ve kavrulur. Once yıkanıp suyu suzulen mercimekler, sonra kucuk kucuk dilimlenmiş patates, soğan ve havuc eklenir. Ustune su eklenir ve duduklunun kapağı kapatılır. Duduğu otmeye başladıktan sonra 30 dk. Pişirilir. Piştikten sonra blendırdan gecirilir. Kıvamı koyu olursa sıcak su eklenebilir. Terbiyesi icin: corba tenceresinde tereyağ eritilir. Kokusu cıkana kadar un kavrulur. Sonra baharatlar eklenir. Goz goz olunca blendırdan gecen corba bu tencereye dokulur ve iyice karıştırılır.
Limonla veya kıtır ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.