Domates Corbası (Şehriyeli) Tarifi İcin Malzemeler

  • 1 buyuk cay bardağı arpa şehriye
  • 3-4 kaşık rendelenmiş domates ya da domates konservesi(rendeden gecirin)
  • 1 adet ince doğranmış biber
  • 1 yemek kaşığı domates salcası (isteğe gore azaltın ya da arttırın)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 7-8 su bardağı su(az gelirse ilave edin)
  • Tuz, karabiber

Domates Corbası (Şehriyeli) Tarifi Yapılışı

Tencereye sıvı yağı koyun, ısınınca un ekleyin. Orta ateşte unun kokusu gidene kadar kavurun. Uzerine ince doğranmış biberi katıp sararana kadar kavurun. Daha sonra rendelenmiş domates, salca ve tuzu ilave edin. Salca gibi bir gorunum alana dek pişirin. Karışımın uzerine kaynar su koyup şehriye ekleyin. Orta ateşte şehriyeler şişene kadar pişirin. Ateşten almadan hemen once karabiberi ekleyin. Afiyet şeker olsun.