• 500 g kuru ic bakla
  • 150 g gambilya
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet havuc
  • 3 diş sarımsak
  • 100 ml soğuk sıkım zeytinyağı
  • Tuz
  • Şeker
  • 1 demet dereotu
  • 1 kırmızı soğan
  • 2 adet limon


  • Kuru bakla ve gambilyayı (Gambilya, gambili, gumbilya gibi soylenişleri olan, mercimek buyukluğunde yabani bakla da denilen, ozellikle Ege adalarında fava diye de satılan bir bakla turudur) iyice yıkayın. Daha sonra bir-iki parmak ustune cıkacak kadar su koyup, icerisine soğan, havuc, sarımsak, tuz ve şeker ilave edin. Kısık ateşte ara ara karıştırarak lapa haline gelene kadar pişirin ve ılımaya bırakın.
  • Daha sonra el robotu ile puruzsuz bir hale gelene kadar karıştırın. İnce olarak doğradığınız dereotlarını icine koyup tekrar karıştırın ve payreks bir tepsiye dokup duzleyerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra istediğiniz şekillerde kesip, uzerine doğranmış kırmızı soğan ve dereotu koyun. 1 dilim limon ve sızma zeytinyağı gezdirerek servis yapın.